山形ランチdeウバーレ

【気ままなコメ欄】世の中の進化を素直に学ぶ日々。

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Dセット1100円(牡蠣フライ&竜田揚げ)。
かなり久しぶりに。
茶碗蒸しや小鉢もついて豪華。
竜田揚げというより唐揚げっぽくもある竜田揚げもいい味加減。
牡蠣も大きくタルタルでたまらん🥰
小鉢や漬物、漬物がうまかったなー🎵
あとこぶりな茶碗蒸しも熱々でしっっかり銀杏など具も入って、塩味抑えめなのが全体のバランス考えられててgood。

味噌汁もワカメ、なめこ、豆腐が入っていて、満足の行く内容と金額。
ごちそうさまでした♪

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中華そば並800円。

やっぱ好きだわと再確認。
油浮きのない超淡麗の無化調スープ。
煮干しとか節が強すぎるものではない
昆布などのうまみも感じるスープに
細麺だけど腰の強い麺があい
チャーシューもこうっっ、イイネ🥰

好みは分かれるだろうけど
庄内の海沿いに来てこそ食べる味
そんな中華そばだという感想は
初めて食べただいぶ前から変わらない。

また来まーす😄
ごちそうさまでした♪

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煮込定食850円。

煮込みはモツ、こんにゃくと上のネギのみで
モツの量も多く大ぶりで柔らかすぎない
プリッとした食感で、味は強くなく
しっかり脂は抜いてあるけど味は抜けておらず、汁かけてご飯かきこんでおいしいですね♪

副菜も全体的に塩味が抑えめで
食べやすいくて個人的に好み。
名物だけあって満足でした。
ごちそうさまでした♪

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二色せいろ天ぷら付き大盛り2500円+とりそば1200円+にしん煮700円。

菊切と蕎麦の二段盛り。
11年ぶりの再訪。
かなりの極細のそばはシャッキリとした食感で口当たりがいい。

元の量でもちょうどいいと思うけど
大盛りは200円増しでけっこうな量になるので食べる人は大盛りもおすすめ。

ただ大盛り食べるにはもう少しツユほしい。

天ぷらの海老は身もしっかりしてて揚げ塩梅良くおいしい。
ただ野菜の種類にはちょっと不満。

とりそばは極細麺が暖かくなっているので蕎麦が柔らかいのは仕方ない。
肉が大きく満足してました同行者。

にしん煮はしっかり形保ったまま、濃い味ではなく生臭みなくおいしかった。

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スープうっま😆
うまいし万人受けだけど特徴あるこの味、かなり好き。

チャーシューも肉肉しくもあるけど、硬いわけではない絶妙な食感で、並盛りチャーシュー増しがベストアンサーだと思う。

麺も安心感のある感じ。

ネギもおいしい季節、いいネギ。
メンマも味を邪魔しない名脇役。

ようやく今更初めてきたけど
おいしかったーーーーーー♪
ごちそうさまでした🥰

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油そば並盛900円ご飯切れのため麺増し状態。

強制的にご飯ついてくるので
ご飯ありきなメニューなのに、ご飯切れで麺増し。
並盛り180ｇの麺増しでも物足りない。
コマチャーシューは脂身。
ドラゴン麺も今回のはただのフェットチーネのようなもので極太でもうねってもいない。

前回が良かったのでかなりガッカリ。
ホールスタッフがいないなら
わかりづらいなら、それでうまく客が回るように
うまく客側に情報がいくようにしてほしい。

食も一期一会。
新しいもの好きな山形県民は飽きも見限りも早い。
どうせやるならとことん頑張って欲しい。
応援してる。

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汁なし並900円+ニラキムチ100円ニンニクあり。

ようやく超極太麺が限定ではない
二郎インスパイア系が内陸にできたか
というのか感想。

受け取りも片付けもセルフ。
2人で回してるのかな。

食券買って並ぶシステム。
一人の場合、店員さんから
席空いたのきづかないので空いたら並び順で座ってくださいとの説明。
慣れない人は慣れないかも。
ニンニクは受け取り時にコール。

超極太麺の二郎系は珍しくないけど
山形で常時食べられるお店は多分ないと思うのでありがたい。

ゴワッワシっと噛みしめるドラゴン麺
甘辛な和えダレと野菜と生卵と満足感はある。

チャーシューは薄かったけど
後から「チャーシュー薄かったので良ければどうぞ」と追加で3枚いただくという珍しいケースに遭遇。

ニラキムチは、長さ半分にならなかったものか？
ちと食べづらい。

フロアに店員さんがほぼいない
完全セルフ
超極太麺ゆえの提供までの時間の長さなど、山形のラーメン屋さんに慣れてるとちょっと、と思う人はいるかもしれない。

けれど、調理も担当する順フロアの店員さんも愛想は良いし、何より二郎系で超極太麺は遅くやってきた流行ではあるがありがたい。

固定客掴んで、山形でも頑張って欲しいと思う。

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スペシャルランチ4400円。
ゆっくり時間をかけて、せわしくない店内でゆっくり自分の時間をおいしい料理と過ごす。
そんな贅沢な時間のいいお店。

·ベーコンと玉ねぎのキッシュ
·メジマグロソテービーツのソースとブラックオリーブとロメインレタスと舟形マッシュルームのサラダ
·キスのポワレと松茸のソテー
·牧草牛のローストマデラ酒ソース
·県産栗のガトーショコラとバニラアイス
·選べるドリンクからブレンドコーヒー

ビーツのソースは苦手な味だったけど
サラダのドレッシング
キスの香ばしい焼き具合と松茸の食感
牧草牛のしっかりした量と焼き具合が個人的に好みで
やはり1時間ちょっとかけてゆっくり食べる時間がたまらない。

好き嫌いはあるかもしれないけど
少し寂しくなってきた七日町界隈。
ランチ営業がうれしい。
ごちそうさまでした♪

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チャーシューメン900円。

うまーーーーーーい!!!!!
久しぶりにきて、今回はラーメンにしたけど
運ばれてきてもう蕎麦屋の中華そば。
香りが良くて箸まっしぐら。

味塩梅が良く自分の好きな醤油ラーメン市内トップ3位以内に入ってきた。

チャーシューもやわらかいけど
味が抜けてなく、ほろりと美味しい。
ぜひチャーシューメンを食べていただきたい。

あれこれなく無心に完食。
あー美味しかったなー。
ごちそうさまでした♪

人気の味噌ラーメンは辛味噌付きで具だくさんで
濃いめの味でこれもまた良し。
揚げたての舞茸天もサクサクで良うござんした。

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マーボーラーメン650円+ぎょうざ350円。
安さと餃子の美味しさと懐かしさ相まって満足度高し。

上山市の龍園よくいったっけなー。

マーボーは麺器に置いててスープと餡かけてたのでダマになってたけど、よくかき混ぜれば問題なし。

辛味はあまりなくそして餡で激熱!!

ぎょうざは6個350円と嬉しい値段で
表面パリッと、あー龍園の餃子だーと懐かしくうまい。
持ち帰りのお客さんも多く、納得。

小綺麗なお店が好きな人には不向きかもしれないけど、満足の1000円。
ごちそうさまでした♪

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ブラザーからもらったネット販売のセットの中から
クンパッポンカリー(エビのカレー炒め)。

絶賛、この一言。
こんな写真しか撮れないのが悔やまれるくらいバツグンに美味い‼️😆

冷凍のものと思えない解凍時の香り。
バジルやカレーの香りが活きてる。
で、味も奥深くマイルドで、しかししっかりとタイ料理してる。
タイ料理屋でできたてでも、このクオリティーのものは激戦区でもないとそう出会えないと思う。
卵もフワフワだし、辛味も強くないし、アジア料理の独特さを残したまま、普通の人にも食べやすく、またタイ料理好きも満足させる味に仕上げる腕には恐れ入る。

ぜひお店のほうでも食べたいなぁ。
残りのグリーンカレーとガパオも楽しみ🎵
ごちそうさまでした、サンキューブラザー。

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限定の無化調味噌ラーメン850円(辛味噌付き)+大盛り100円+にんにく(無料)。

久しぶりに来たら味噌の文字。

うん、「味噌」うっま♪
「味噌が活きてる」って感じの
味噌が主役のスープで染みるー。

プリプリと無骨さを兼ね合わせた麺もよく合ってる。

無料となったにんにくと、はじめから付いてくる辛味噌混ぜるとまた違った味わい。

個人的には何もたさないデフォの味噌ラーメンが好きだが、味変したのも食が進み最後までどっちの味でも食べたいジレンマ。

口の中を味噌がわ～いと活き活きと遊び回るようで、かつホッとする郷愁感も漂わせる無化調味噌ラーメン。
好みの味。
ごちそうさまでした♪

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冷たい肉中華大盛り950円＋大根おろし30円。
麺が良い。
唇をなめらかに流れていく
ストレートの麺がすごい良かった。

甘みの抑えめで塩味、油少し強めのスープが、夏の汗かいた体にいい。

大根おろしはしっかりとスープに混ぜたほうがおすすめ。

ゴリッゴリの親鳥にやっぱり麺のおいしさ。
冷たい肉中華ホント各所で見る食べ物になりましたが、おのおの違いがあって面白い。
ごちそうさまでした♪


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カレー2種盛り1300円(キーマ、ポークビンダルー)。

好きな人は好きだしダメな人はダメ。
ただハマればこれ食べたーい!!!
となる味だと思う、実際私がそう。

とにかく酸っぱく辛いポークビンダルーが
疲れぼんやりしてた脳や体の細胞を一気に活性化させ
私、元気!!!と食後視界クリアウキウキご帰宅であった。

米がタイ米かな？と量が少なく見える(食べると充足感はある)
駐車場やお店の広さ(max10人程度)、店主ワンオペ
事前注文事前支払い、スパイシーさなど
人を選ぶ点は多いかもしれないが
あそこのあれを食べて元気だそうという特化した点が
存在するというのが強みでもある。

それにしても山形市内のカレーの種類が増えてきてるのがホントうれしい。

とにかく酸味と辛味が好きな私は次回もポークビンダルー。
今度はトッピングのパクチー入荷してるといいな。
ごちそうさまでした♪

お店の記事だけ書いてたまってます。
スマホからうまく写真上げられなくて
日々の忙しさもあり更新が・・・。
現在備蓄22件。
インスタのも入れると何件あるんだろう・・・・。
こっち見てくださってる方すいません。
そのうちボチボチアップしていきますので何卒。

※3月訪問時の感想と値段です。

來神油そば850円+大盛り100円+背油100円+辛みそ50円+にんにく50円＝1150円

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おいしかったけどもう少し改良の余地も感じる。

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基本的にはおいしかった。

揚げ麺硬くパリパリでなかったのと
にんにくが別注に変わったそうだけど
オーダーのときにあるなし確認とか
ご時世や管理の面であれだけど卓上とか。
まあ価格高騰の時代、致し方なしか。

あとボリュームある大きなチャーシューはいいけれど
まぜそばでは食べづらさも。

あと厨房からあれちゃんとトッピングした？
と聞こえてくるので
手元に食券が残らないし
配膳時はもっとハキハキと
注文した内容を読み上げてもらえると安心できる。

次回はお気に入りのつけ麺をまた。

スペシャルナシチャンプルー1500円。

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好き。
味にメリハリがあり辛いものはしっかり辛い。
でもいやな味の強さはないので食べやすい。

ご飯は普通で子供茶碗八分くらいだが
無料で大盛も可能。

いろんなものを少しずつ食べられるの
満足感があっていい。

この日のサラダは朝摘みのウコギ入だったが
ウコギの新しい食べ方というか味の組み合わせでそこに驚き。

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蔵を改装した店内や
樹齢300年の松やお庭も見応えあり。
ごちそうさまでした。
また行きます。

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(※閉店しないとのことです)
刺身定食700円+筋子200円。上海鮮丼1000円。

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久しぶりにと行こうと思ったら、今月14日閉店とツイッターに。

慌てて。

すごいひさしぶり。

安い。量もたっぷり刺し身の下にはたっぷりワカメ。
筋子がまた美味い!

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上海鮮丼のネタは上なだけあって良いもの。

美味しさを満喫しつつ、思い出にひたり、閉店しちゃうのかーと惜しみつつ、ありがとうのごちそうさまでした。

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※価格変更前　今は100円アップ
中華そば大盛り900円濃いあぶら+ハーフ煮卵＆海苔一枚サービス。

ちょっとご無沙汰。

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ケンチャンはやっぱケンチャンですね。

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この日の麺は
ひさしぶりに食べたゴワゴワでマットな見た目と食感の麺。

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いい塩梅のスープ、あぶらは多からず。

今日のケンチャンは唐辛子が合う味でした。

初代醤油鶏そば800円+和え玉煮干し油チョイス250円。

久しぶりに食べましたがおいしいですね。

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低下水の麺に鶏のうまみ良く
見た目もきれいなラーメンは
以前よりチャーシューが小さくなった気がし
あと麺量は山形基準では少ないので
量が欲しい人にはあれかもしれないですが
満足感の高いいっぱいではあると思う小食化した私。

この日はお腹すいてたので初和え玉を煮干し油で。

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残ったラーメンのスープに入れたらちょっとしょっぱく
そのまままぜそばとして食べたほうがおいしかったので
次回は全部そのまま食べるか、替え玉で。

接客の声も良く、配膳もきちんとラーメンの表を向けてくれるし
その辺も気持ちよく満足でした。
ごちそうさまでした♪

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中華そば760円+ツイッター特典で背油チョイス。

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ようやっとの訪問。

あ、おいしいですね。
混んでる理由はわかります。

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貝出汁が強く、塩味も強めに感じられハッキリとした味で
プリっとつるんともちっとした太縮れの麺が食べ応えある。

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ツイッター特典で背油を追加してもらったけど
これがスープをマイルドにしてくれて合ってたなー。

小食になったのでふつう盛でお腹いっぱい。
今の私だと、スープを少し飲むことを考えると小盛りでも良かったかも。

一つ気になったのは、チャーシューのにおいなのかな？

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たまたまなのか、ホロホロで厚みのあるいい感じのチャーシューに臭みがあり
それのせいなのか何なのか、終盤どこかにおいが気になった。

あと味が強めなので食疲れする人はするかも。

まあでも人気店なのはよくわかる味だったし
またいつか別のも食べてみたいな。

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來神ラーメン800円+ネギ100円+背脂100円。

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プリッと麺でいい煮干しでおいしい。

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背脂足したけど、なしでいいかもね。
デフォの味でおいしいと思う。

極厚チャーシューがよさなんだろうけど
厚くてラーメンと一緒に食べるのに苦労。

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この厚みを二分の一にして2枚乗せのほうがよさそうなんて思ったり。
あとネギはもう少し水気切ってから乗っけたほうがおいしいですね。
期待してます。

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カルビハラミセット250gのミニ冷麺変更で2500円くらい？
牛すじ煮込みつけ麺880円大盛り無料
ノンアルコールビールに旨辛ホルモンミックス680円。

うちはもうそう量は食べないし
好きなものを好きなだけって感じならこう店のほうがいい。

ボリュームのあるランチをチョイス。

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お肉は、まあ値段からすればこんな感じなんじゃないんでしょうか。
ハラミはいい塩梅に焼くと柔らかくおいしかったです。

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つけ麺は大盛り無料で、他に多く食べないなら
大盛りにしてちょうどいいかな？
汁が牛筋の味じゃなく和だしな感じであっさりで
具も多くなく麺も普通なのであんまおいしくなかったので
次回はご飯を食べよう。

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みそラーメン750円+大盛り100円。

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なんやかんやなく、うまい、安い、多い。

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野菜たっぷり、オイリーで最後までアツアツ。 まろやかで味も程よく濃い目で
上に乗ったたっぷりのおろしニンニクがまたいい。

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大盛りにしてもうお腹いっぱい。

昨今の飲食の値段からすると大盛り100円増しだし、内容含め安く感じる。

中華そばもかわらずいい感じでした♪

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來神つけ麺900円+ネギ100円。

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私はかなり好きです。
麺がうまい、スープが美味い!!

なんかテンション上がって二杯食いした一杯目。

まず麺だけで食べ、そのモチミチムッチリツルツルの麺。
そのままで食べてうまい。

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で、スープが煮干しギラってるけどその下はにごりなく、臭みのない煮干しの丁寧にとられたいい味とキリッとした塩分が抜群。

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スッキリうまく、麺と相性がとても良い

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もりそば的美味さというか
麺とつゆでうまい、麺とつゆがうまいというのを重視する私としては、久しぶりに食べててお腹が空いてくる、そんな最大の賛辞を表したくなるつけ麺。

チャーシューはでかく食べごたえあり、メンマが邪魔しなくでもきちんと意味をなしてる味付けと食感でそこも良かった。

ねぎ増しにしたけど、ちょっと取りづらく辛かったので次回からはなしで。

デフォでうまいですし、私はここのつけ麺大好きです。

若いお店で不慣れなところも見受けられますが、若々しさが気持ちよく、味よく進化も楽しみなそんなお店でした。

この次は二杯目のらーめんの写真を。

まずはごちそうさまでした♪😆

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鶏しおらーめん大盛り850円+みそらーめん770円+辛味噌30円。

久しぶりに。
未食だった鶏しおを大盛りで。

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私は醤油のほうが好きですが
淡い味わいでなめらかな麺と相性良く
低温チャーシューも柔らかで
太いメンマといい感じ。

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ただこちらのラーメンの真の味を満喫するなら普通盛りのほうが良いかな。
足りない人はプラスご飯系が
個人的なおすすめ。

一緒に行った人の味噌らーめん+辛味噌もおいしかったなー。

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ぷりぷりのふと縮れの麺もいい感じ。

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おいしいです健心。

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中華そば600円＋餃子350円。

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良いと感じるお店には強烈な個性か
飽きない味と人柄に惹かれるとき。
こちらのお店で感じたのは後者。
好きな昔ながらを味わえる新店。

味わい深くでも塩味の弱めなスープで
スープだけで飲むとちょうどいい
麺と食べるとちょっと塩分が欲しい？
でも食べきると満足できる優しく疲れない味。

メンマは味は薄くあまりおいしくなかったけど
チャーシューがおいしかった。

肉の食感もしっかりと感じられ
でもちょうどいい厚みに切られているので食べやすく
これはお好きならチャーシュー麺で食べることをお勧め。

餃子もモチモチでなかなかいい感じ。

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大柄に見え柔和な若い男性と
イケメンな若い男性の接客は
まだこのお店に慣れてきっていないところはあるが気持ちの良い感じ。
厨房で調理する三大将の厳しさが対照的でいい。

今後が楽しみなお店。

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