山形ランチdeウバーレ

【気ままなコメ欄】数年ぶりにスマホのこと考えてたり、パソコンが壊れたり、家の野菜の成長と調理してたら外食に頭がいかなくなっている最近。

まだ売ってんじゃん冷やし玉こん(9月連休)。

この日は、でんがく108円と
目についたお好み焼き風216円を。

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でんがくは濃い甘じょっぱさがやっぱ好き。

で、お好み焼き風。
こんにゃくの食感で食べたら
えらいもっちもちでビックリ。

もっちもちだけど
小麦のモチモチというより
芋系つまりこんにゃく類なんだろうけど
そういった感じの四角いものに
カツオ節とお好みソース。
合わないわけはない。

量を求めれば高く感じるかもしれないけど
面白さで一度、というのにいいかも。

7年ぶりの訪問。
連休14時前、混んでます。
約45分待ちで入店。

並び前に名前かいて食券買ってのシステム。

私は皆中華そばだったので
つけ麺780円。

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ん、うまい

麺が好き。

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7年前と違いストレートの太麺で
つるりというのから
むっちむちもっちもちの麺になっていて好き。
で、麺量が多い。
中華そばの大盛りより多く見える。

中華そばのゆるいウェーブの太縮れ麺より好み。

つけ汁は中華そばより少しオイリー

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でも塩味含めくどさはなく
煮干しの雑味無いいい味だけ出てる。

辛味のないネギが多めなのも
このつけ汁をいいものにしてると思う。

チャーシューは変わらず巨大

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やはり脂身の部分は苦手。
そこは残したが満足させてくれ
穂先メンマもたっぷり。

また並盛だけど麺の量もけっこう多く
久しぶりに炭水化物をとった私は腹パンパン。

割スープは黄金色で香りよく
割スープまで楽しむ派の人にいいと思う。

7年ぶりの再訪。
その間超人気店となったこちらですが
それも納得の味とコスパでした。
ごちそうさまでした

ちなみにこちらは同行者の中華そば大盛り。

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すげぇひさしぶりに。

アイスダブル350円。
最近変に高いところばかり行ってたので
すごいコスパがよく感じる。

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写真はミックスベリーといちごチーズケーキ?だっけ。
あと写真ないけどマンゴーとチョコレートを。

嫌な味しなくて、いい甘さで安くていいですね。
食後のデザートには量もしっかりあって
4人で2つで満足。

気温24度、斜めになった日差しに
柔らかい風が吹く外で食べると
アイス食べるベストシーズンだなーと思う。

で、そういえば売ってたやと
欲しかった沖縄食品
コンビーフハッシュ150円を購入。

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野菜炒めに使用しました。

ジャンク大盛り煮干し980円野菜抜き。
野菜抜きなのであれですがのれば見た感じはいいかも。

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変化が激しすぎて悩ましい。

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スープは基本煮干し、苦手な人は煮干しじゃないのと聞いてくれる。
昼は増しできないし980円かー。

ある程度の味自体は悪くもないと思うけど
麺、スッキリスープ、脂、にんにくがバラバラに感じる。
角ばって硬めのこの麺はいい加減あってない気がする。

昔から食べてた人間として
やはり変化についていけない。

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8月の限定だったやつ。

気になってしまったので。
限定麺のチリトマトGそば990円大辛+特盛り200円。

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うん、これはご飯が食べたくなる。

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洗練ってよりもがっつきたくなる味。

チリ大辛はそこまで辛くなく
ハーブの香りにチーズ
で、たっぷりスライスオニオンを天地返しして食した
それがうまかったー。
最近オニオンはのけてもらってたけど
これはすごいオニオンがうまくなるやつ。

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大ぶりチャーシューにいい味のスープに
ご飯頼んでリゾット風で食べたかったけど
さすがに栄養過多になるのでパス。

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良かったっすねチリトマト。

秋彼岸の墓参り後ちらっと。

大きく鮮度良さそうなホタテあったので
岩手産活ホタテ500円✕3をさばいて刺し身に。

市内に他に安い店もあるけどまあよいってことで。

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ご主人から生もいいけど
軽く炙ってやると甘みがまして美味しいよ
と教えてもらったけど
我慢できずに全部刺し身に。

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家族でひさしぶりに鈴亭。

ほかは肉そば類。
私は冷たい肉うどん700円。

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やっぱここはうどんの方が好き♪

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きしめん風に幅の広いうどんで
ぴろぴろつるつるでコシが強く
絶妙な甘辛な汁をよく運んで
親鳥も硬すぎず
うまいなーってにっこにこ

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店の愛想はあんまないけれど
やっぱここのうどんと味は自分の中で唯一無二。
ごちそうさまでした♪

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どきどきしながら
確認のため翌日昼に。

大盛り900円濃い油麺ちょい多め。

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んっっっっ
神ケンチャンだ

うめーーーーーーー。

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全般的に良かったけど
チャーシューの端の食感と
とろんとした脂が味にアクセントを加え
はー、んめがった。
安心できました。
ごちそうさまでした‼

味噌ラーメン780円。

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ラードでもやしと味噌炒めたタイプの
シンプルな札幌ラーメン?って印象。

純連っぽいかなと思っていったけど
インパクトではない
素朴で疲れない味。
甘みのない味噌と香ばしさ。

麺量は少なめで、意外と細い。
もやしの食感に隠れる。

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もやしネギ、薄いチャーシューおろしショウガと
ちょっと物足りないかな。

麺がもやしに負けてる気もしちゃうし
満足感のためにも
気持ちほんの気持ち麺太いとこもみかなっていう
個人的な感想。

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冷やし玉こんとでんがく各108円。
(冷やし玉こんの販売は暑い内とアバウト
 たぶん9月中旬から長くて下旬までらしい)

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実はこの前に南部屋敷でも
でんがく(厚揚げとこんにゃく)を食べてたり。

冷やし玉こんは辛子酢味噌ですーと聞いてたけど
こんにゃく自体も違うんですね。
くにゅくにゅと柔らかくなるほど夏らしい。

でんがくは濃い目の甘辛味噌で汗かいたときいい感じ。

それにしても書いてる今。
あの猛烈な暑さが嘘のようにすっかり涼しい。

ラニーニャかー
雪かきと寒さの覚悟しとこう。

なんか欲望のままにいきたくなって。

ネギチャーシューメン1130円+麺増し・・だっけ?100円×2+海苔5枚100円+ごはん100円×2(二杯目のは追加で)=1630円。

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軟らかめ濃いめ油おおめで。

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さすがに食いであります。

大盛りにしたせいなのかどうか
スープがとろりとした濃厚さがやや薄れ
醤油ダレの味が強かった。

麺は硬軟食べましたが
ふつうが一番あいそう。

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さておき、ネギチャーシューまとめて
麺をこってりめスープとすする。
おろしニンニクと豆板醤混ぜてすする。

ごはんにキューちゃんなどのせ食す。
続いてスープに浸した海苔でくるんで食べる。

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チャーめしも

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あとは自由演技。
カロリーも何も気にせずがっついてごちそうさま。

食べる人だと、この麺増し量でちょうどかな
ってんで、ごはん必須なのと
あとごはんもう少しきれいに盛り付けてくれたらな
とあれど
元気な郊外万能ラーメン屋の存在はいいものです。

新庄方面に行く予定が全店本日休業な盆デー。
食べ盛りな甥っ子のため
そしてだいぶご無沙汰だったので。

そば食べ放題1300円。

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そばを食べること事態も久しぶりだったこともあり
よいそばの香りにがっつく。

汁つけずに一杯半食べる。
そばっていいですね♪(^o^)

ばっかばっか食が進みます。

姉、甥っ子もつづく。

あっという間に器段積み。

私は前回と同じ6杯でごちそうさま。
11年前よりはペースよく苦しくなく完食。

私はそのままで食べた分つゆは足りましたが
普通の人は、つゆ自体大根おろしを基準にしてるので
甘ったるいので、おろしつゆはおかわりしたほういいですね。

副菜も田舎の味でおいしく
ネギがとてもいい香りでよかったー♪

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ひさしぶりの食べ放題
ごちそうさまでした。

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駐車場が停めづらいここ
たまたま通ったら空いてたので
けっこう久しぶりに。

体感温度43度というクレイジーな日だったので
まぜそば小盛り750円卵は白身抜き夏季限定冷たいので。

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うん、安定して美味しい♪

つるりと食感の良い麺

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煮干し系の塩梅もいい和えダレ
具材もバランスいい

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個人的にここではいつ来ても何食べても
いやな気持ちになった記憶がない。

山形市内の他2店舗もこうならないだろうか。

とにかく満足な昼食でした
ごちそうさまでした♪

(※中華そばやまぜそばのメニューの画像消しちゃった...)

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休みの日に時間を外して。
それでも駐車場混んでまして。

暑かったので私はつけそば大盛り濃いあぶら950円煮卵抜き。

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この日のは麺がモッチリとしてて
つけ汁はキリっと味が締まってて
暑い日に良い感じ。

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ケンチャン大好き甥っ子は、つけそばを食べたことがなかったそうで
少しあげたらおいしいとのこと。

私がはじめてケンチャン山形に来てから今年で15年目。
大きくなっていく甥っ子の成長を目にしながらずーるずる。
ごちそうさまでした♪



用事ついでに。

私はラーメン430円?とカレーライス480円。
同伴者はかつ重定食580円。

ラーメンはまあ、まあ。ひまわりラーメン強し。

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カレーライスはほんのり酸味がありドロリとして
ジャガイモやニンジンの固体のない、懐かしいおいしさのカレーで
個人的にはけっこう好き。

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同伴者が食べきれなかったので、かつ重も半分食べたけど
肉が柔らかく、味がやさしくて
昔ながらの町の食堂のかつ丼って感じで、これはこれで嫌いじゃない。

食べる人は、大盛りにした方がいいね。

次来た時はカツカレーの大盛りかナポリタン食べたい。


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大を食べたいけど野菜食べきれないと思ったので
ラーメン大890円+つけめん100円ニンニクもやし抜き脂マシマシ。

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野菜抜くとだいぶしょっぱいと
お店の方から教えていただいたとおり
もやし抜いた分、ギリギリッと濃く塩分きいて
でもベースの魚介感じるスープの香りも味もよく
マシマシのまろやかなアブラが塩分を抑える役目も持って
抜群のゆで加減のおいしい麺が組み合わさって
もうたまらんわけですよ。

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で、この日の豚がまた味がしみてて
暑い中並び汗かいた身体を元気にしてくれるわけ。

とちゅう、レモスコや唐辛子の味変楽しみながらごちそうさまでした♪♪♪

私は食事全般で汁物が苦手なので
割りスープはおねがいしませんでしたが
どうぞみなさま最後まで御堪能を。

本日もおいしい1杯ありがとうございました。
お身体御自愛ください。

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大盛り900円濃いあぶら。

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1年に1回くらいあたるときがあるんですよね。
あれ、いつものと違うって。

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麺がやさしくスープもあっさり
油も普通量で、シンプルな庄内のしょうゆラーメンみたいな日。

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近くからも、あれ何かいつもとちがうね?の声ちらほら。

こういうものとしてはじめから食べてたなら
老若男女向けのおいしいものだったけど
ケンチャン慣れしてて食べると
これが食べたいんじゃないんだよなーって。

テレビにつられ。

知らなかったので一応確認。

「大盛りの上のね。はーい。」

というわけで
冷やしワンタンメン920円+特盛り300円=1220円。

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大きさ判断に割り箸。

スープはキンキンではなく
中の氷で冷たさを保つ。

はじめ薄い?と感じたけど
パンチのあるタイプではない
あっさりとした出汁で最後まで飲みきってしまった。

麺は中太ストレートで
しっかりしまってコシ強くつるつる。
スープが優しいから絡みはもう一声。

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で、昔から何回か来てるのに
初めて食べたワンタン。

厚いけどつるんとしてて
硬さは感じずいいっすね。

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で、特盛りだからか
ワンタンもかなりの量が入っていて
これでもかと堪能できた。

正直、ラーメンは温かいものの方がおいしいけど
ワンタンは冷たいのいいですね。
ワンタンのみのもあるので
冷たいワンタン注文もいい。
実際そういうお客さんいたし。

某店に振られこちらに爆走。
冷たい鶏中華の大盛り850円を。

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提供までスムーズな点など好きなところ。

ほんのり甘みに鳥のうまみのスープ。

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強くなくしょっぱくなく甘ったるくない
それでいて満足できる優しいうまみ、好き。

麺はツルツルこきこきの
山形県人好きな硬めの仕上がり
麺量もバッチリ

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親鶏はけっこう多めで、硬くはなく
コリっとした感じや肉もちょうどいい歯ごたえ。

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卓上の唐辛子との相性がよかったので是非。

唯一、清涼な香りが足りなかったので
どうかわかりませんが
冷たい肉中華には小口切りのネギのほうが好みかも。

ともあれ
冷たい鶏中華も好みの味でございました。
ごちそうさまでした♪

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墓掃除ついでにヒグチで買い物。

岩牡蠣980円+税。

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でかい!

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重い!!!

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厚い!!!!!

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やっぱ庄内産のほうが好きといってしまうけど
いやいや、このミルキージューシー
口いっぱい体にも満ちる味わいとボリュームは
やっほう♪
と叫びたくなります。

牡蠣一個でお腹満足したのは初めて。
ごちそうさまでした♪

サザエの醤油漬けも大きくてお手頃で良かったっす。

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一瞬なぜに山形に?
と思った横浜家系チェーン
町田商店 山形あかねヶ丘店へ。

ちなみに、私はあまり家系が好きになれない人です。

店員さん、若々しく元気でいいですね

ラーメン720円とごはん100円?忘れた(泣)の食券を渡され案内。

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案内されたカウンターには
一人一人ビニールで仕切り。

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かため濃いめあぶらっぽく注文。

山形基準にすると麺は少なめ。
かためより、普通か柔らかめのほうが好みだったも。

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さて濃いめで油多め。

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濃いっす、で私は好きですね♪
あとあと店員さんと話したとき
「濃いめ大丈夫でした?」
なんでも試作で濃いめの味に悩んだらしいですが
山形の味の濃いの好きな人にはいいと思う。

家系ゆえごはんはマストですが

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ぬろっとした濃さ、ごはんにかけて、海苔で巻いて
家系そのまま、ラーメンはご飯のおかずで満足感はあり。

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卓上にかなりいろんな調味料や漬物があるのも
昔の大通り沿いのラーメン屋を思い出し郷愁。

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最後はおろしニンニクと刻みタマネギのっけずるり。
··オーソドックスなものなので
あまりかけ過ぎず適量をお好みで。

退店時、偶然お店の方と世間話をしましたが
受け答えもしっかり
ラーメンについてもちゃんと話ができ
元気で明るくお店を良くしていこうという思いも感じられ
また、帰り際別の方にも会い
その方の人柄が感じられ
味やこだわりも大事だけど
人柄や店も醸し出す雰囲気さらに重要だよなって。

他県チェーンの大苦戦する山形で
頑張っていってほしいと。
ごっそさんした。

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スマホ変えたら
なんかカメラ含めぜんぶ使いづらい。

さて久しぶりに。
ドロそば730円の味は煮干し、タマネギ抜き。
プラスご飯120円大盛り無料で。

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ほどよいドロリスープは濃い目。
歯切れのいい硬めの麺に絡みます。

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おいしいけど、このスープにこの麺の組み合わせはちょっと好みではない。
あくまで好みによるところ。
塩味は強めなので、濃く感じる人は
店員さんに説明されるとおりに、ついてくる割スープで調整。

この濃いめのスープを米にかけて食べるとおいしい♪
バクバク食べちゃう。
麺って変更できましたっけ?
ドロ系に白飯はいい満足感ですね、大盛り無料ですし。













つけ麺がはじまったので。
この日は食後まで2時間なり。

つけ麺は、ラーメン券購入後
食券を渡すときにプラス100円してつけ麺でと。

つけ麺(ラーメン790円+100円)野菜少しアブラ増しニンニク+海苔200円。

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モザイクじゃないです、海苔です。
この下がつけ汁になっております。

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うん、いいっすね♪

麺はつるっといい食感。

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個人的にはもう少し硬めのほうが好き。

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つけ汁の塩味はちょうどいい濃いめのしょっぱさで
増したアブラがアブラだけど思いの外あっさりしてて好き。

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で、ニンニク入れたけど
もしかしたら、つけ麺の場合
ニンニク抜きのほうが私の好みかも。

つけ麵にと置かれたレモンのタバスコ

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これがまたよくあって
そうすると、ニンニク抜きか少しが私には良さげ。
なので
次回はニンニク抜きでトライ。

つけ麺なので、300gの麺はあっという間だったけど
やっぱり金子さんだと
野菜少し注文の並盛でお腹いっぱいになるんだよなぁ。

次回はもう一つのもりそばか何かを。
ごちそうさまでした♪

あ、海苔は温かいラーメンにトッピングしたほうが食べやすいですね(^^;)
でも麺とアブラ巻き巻きでおいしかったです。

この日は
大盛り900円濃いあぶらチャーシュー2枚増し150円。

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ひさしぶりの神ケンチャン

まあ自分の好みに勝手に名前を付けただけですが
麺は噛み応え強めの状態
スープは出汁の香りよく
濃い口の醤油の塩分が強め
油が薄く白くまろやかなもの。

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このときのケンチャンがとにかく好きでありまして
今日はまさしくこの状態。

あ~~~~
好き

大満足のこの日のケンチャンでございました。
ごちそうさまでした♪

この日は食後のお付き合い飯になってしまい。

わたし、安直な韓国料理メニュー嫌いなんですが
ご飯抜いて野菜食べるにはこれくらいしか見当たらなかったので
国産若鶏のチーズダッカルビ膳1080円-おかずのみ200円。

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今限定販売中?の釧路名物スパかつと同じ鉄板で
熱々で提供。
味はまあチーズダッカルビ。
というか人生初のチーズダッカルビ。

最後まで熱々なのと、野菜を食べられるのは良かったが
だいぶオイリーで野菜硬い。
あと少し匂いにクセがある。

私はチーズダッカルビというものの何がおいしいのかわからないけれど
オイリーでチーズで甘辛で辛味がある味が好きな人は好きなんでしょう。

大人しくトンカツ食べてモリモリキャベツ食べる方がいいですね。

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姉に誘われ、天童の出羽桜酒造の隣のこちらで
夏季限定の甘酒ソフトクリーム350円?(自分でお金出してないので)をコーンで。

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出羽桜の大吟醸酒粕をベースにしているので
芳醇でおいしい酒粕の味がします。

酒が飲めず、子供の頃から酒粕が嫌いな私も
いい酒粕だなと思うものですが
やはりその独特のクセから、人による、特に子供にはといったところもあったでしょうか。

味、風味とも良かったので
お酒の味が好きな人、大人の夏の涼の甘味にはおススメできると思います。

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