久しぶりにうまいラーメンを食べた。
そう思ったラーメン。

以前より来たかった東根の有名とんこつラーメン屋。
日曜の昼間、店内はこみこみで、食券を買い、お店の人に見せてから着席。
ここは麺の固さ、背油の量、味の濃さを注文時指定できる。
どこかのHPで麺は固めの方がいいかもと書いてあったので
麺硬めの油普通で頼んでみる。
混んではいたが、しかも麺硬めはふつうの方よりも早く来るらしく
5人抜きで私のが到着。
もうなんだろう、見た目が美味そう！
そしてすごい背油の量。


一口すすってみると、これが以外とあっさり味。
とんこつなのにまったくクセが無く、雑味のないとにかくすっきりした味。
すごい丁寧な仕事がされている味にまずはびっくり。
麺がまた独特で、硬めで頼んだからあれだが
普通だったらきっとモチモチ系だろう太めの麺。
これが麺とうまくあっていて、スープの美味さを完全に満喫できる。
こうしたクセのあるタイプのラーメンでありながら、まるで日本そばのようなキレとごまかしの無い味のラーメンはそうそうない。
今度は油少な目麺普通でも食べてみたいな。
従業員さんの動きはちょっとぎこちないが
奥さんと思しき方の気のつかってくれる対応が気持ちよかった。

・その1
・その2
・その3
・その4　お久しぶりで
・その5　次は
・その6　やっともやしを塩で特盛りで
・その7　背脂ギトギト超油っぽさを求めて
・その8　大盛りまでのほうが美味い気がする
・その9　9周年おめでとうございます
・その10　白湯つけめん+モヤシでウマウマ♪
・その11　味噌に盛り盛りネギ&もやしをば

・ラーメン　550円→600円
・場所　東根市神町南２‐１‐１
　　　　 電０２３７‐４７‐４５６６
　　　　 営業時間：11：30-14：30
　　 17：00-22：00
休　：水曜日

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