ま?たいっちまった?い♪
な?んで近所にあるかな?、なんて思いながら
先日のどよまんで店主が
「お勧めは濃い味油多め」
と言っていたので、試してみることに。
食べてみると
Oh!まったく別物の味!!

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うっすらと感じるダシの香るラーメンというものでなく
油の甘みとうまみと最後までどっしりと舌に残る濃い口の醤油が
それはそれは確かに最後まで飽きることなく
ハッキリとした味のまま、ラーメンを食させてくれた・・・
ただ
いかんせん、やはり油と塩分のインパンクトが最上位に立ち
麺のあの最高の風味とほのかなダシの香りを覆ってしまってる感じがする。
確かに一食としては満足できる味だけれど
私はやはり、味油ともに普通
もっとも常習性の高い味だと思うな?。
なので、また少なめ普通で食いいこ?っと。

ケンチャンラーメンその1
ケンチャンラーメンその3

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