コメント一覧 (4)

1. • 4. 一茶
   • December 18, 2010 08:12
   • ＞天福さん
     四国太平洋側は酒は辛口
     瀬戸内海側は甘口なんて聞いたことがありますが
     酒代が多めなんですね。
     
     テレビや県民性漫画のおかげで
     早明浦ダムと香川と徳島の関係や
     電車ネタや歴史、文化、グルメなど
     四国の知識と興味が増してきてます。
     四国もなかなか東北人、行かない地域ですしね。
     
     確かに徳島ラーメンくらい違えばわかりやすいですね（＾＾；）
     とんこつながら、博多とんこつ、長浜とんこつ
     久留米とんこつ、熊本とんこつラーメンなどと分かれる
     九州豚骨の違いに近いのかもしれないです。
     ・・・まあそれよりもわかりづらいですけど・・・。
     
     
     
2. • 3. 天福
   • December 18, 2010 04:05
   • ハイ、貯金します。（大金が入ってくる予定はないですが
     とゆうてもエンゲル係数は酒代が一番占めてます
     
     そうですよね　師走ですよね
     ボーナスを貰った事のない私は少しズレているかも。
     山形ラーメン？・・・
     徳島ラーメンとの違いなら明確ですが、むずかしいですよね。
3. • 2. 一茶
   • December 17, 2010 20:40
   • ＞天福さん
     お気遣いありがとうございます（_ _）
     なんとか大丈夫です。
     12月ですし、こんなもんです。
     
     山形はラーメンもそうですが
     藩自体違うので（これ重要）
     文化も言語も
     （ちなみに私の出身の内陸西村山郡弁でも
     内陸弁とは少々違います）
     価値観も味もだいぶ違います。
     気風も違います。
     ラーメンもそうですが
     うーん・・・・
     
     あまりラーメン詳しくないのであれですが
     牛骨中太もちもち麺などの内陸ラーメンと
     油の浮かない魚だしアッサリの庄内のラーメンは
     似てるけどやっぱりかなり違います。
     
     私は酒田のラーメン好きですが
     懐かしく感じるのは地元内陸の味です。
     （といっても、違いはかなり微妙ですが
     　上山や寒河江方面など、やはり違いはあります）
     
     年配の方だと
     庄内のラーメンは魚臭くていやだ
     （そんな魚の風味感じるものではないと思うんですが）
     と言う人も周りには結構います。
     
     大差ではなく、最近の激動のラーメン業界の味からすれば
     超僅差
     になるでしょうが
     それでも昔からの味
     となると
     県内各地方で大きな差は出ますね。
     
     吉野屋
     良いチョイスです♪
     ただ私自身、地元の味ってなんだろう？
     ってわかんないです（＾ー＾；）
     ただあきらかに内陸な味と麺ってのはありますね。
     内陸、庄内、最上、置賜と
     ホントこんな県ながら
     違いは大きいです。
     
     四国の『金を手にしたら』で
     ・愛媛は隠居して余生の生活費に
     ・香川は商売
     ・徳島は貯金
     ・高知は一夜で飲み代に費やす
     と一部言われる違いほどでは無いですが
     驚くほどではないけれど
     手打ちの麺で、魚のだしが使われた
     あっさりでも味わい深く
     飽きの来ない普通にでもおいしいラーメン
     なのが酒田のラーメンですかね。
     （鶴岡だとまた違いがあります（＾＾；））
     
4. • 1. 天福
   • December 17, 2010 17:39
   • なんか調子悪そうですがだいじょうぶですか？
     
     「テレビで酒田ラーメンゆうて、麺が手打ちでうまそうやったけんど
     　ほんまにうまいんかい？」と、故郷の父から電話が有りました
     酒田に行った事が無い私は答えられません
     （四国の人間の認識は、山形は上山も酒田もいっしょくたです）
     山形市で酒田ラーメンは食べられるのでしょうか？
     山形ラーメンとなにがどうちがうのでしょうか？
     
     　私の山形ラーメンは「吉野屋」です。