そういえば試してなかったなと久しぶりに。

冷ったい肉そば750円+大盛り150円のあっさり。

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あっさりと上品に仕上がったそれは食べやすいですね。

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で、とちゅうで
鶏油を足してもらって食べると確かに山形風?のこってりさ。

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白コショウふってず~るずるで合う合う。

中には油(10㏄)を4,5杯入れてくれという強者もいるそうな。
店主さんとお話しして
5㏄くらいがちょうどいいかな?という結論に至った私でした。