一瞬なぜに山形に？
と思った横浜家系チェーン
町田商店 山形あかねヶ丘店へ。
ちなみに、私はあまり家系が好きになれない人です。
店員さん、若々しく元気でいいですね
ラーメン720円とごはん100円?忘れた(泣)の食券を渡され案内。
案内されたカウンターには
一人一人ビニールで仕切り。
かため濃いめあぶらっぽく注文。
山形基準にすると麺は少なめ。
かためより、普通か柔らかめのほうが好みだったも。
さて濃いめで油多め。
濃いっす、で私は好きですね♪
あとあと店員さんと話したとき
「濃いめ大丈夫でした?」
なんでも試作で濃いめの味に悩んだらしいですが
山形の味の濃いの好きな人にはいいと思う。
家系ゆえごはんはマストですが
ぬろっとした濃さ、ごはんにかけて、海苔で巻いて
家系そのまま、ラーメンはご飯のおかずで満足感はあり。
卓上にかなりいろんな調味料や漬物があるのも
昔の大通り沿いのラーメン屋を思い出し郷愁。
最後はおろしニンニクと刻みタマネギのっけずるり。
··オーソドックスなものなので
あまりかけ過ぎず適量をお好みで。
退店時、偶然お店の方と世間話をしましたが
受け答えもしっかり
ラーメンについてもちゃんと話ができ
元気で明るくお店を良くしていこうという思いも感じられ
また、帰り際別の方にも会い
その方の人柄が感じられ
味やこだわりも大事だけど
人柄や店も醸し出す雰囲気さらに重要だよなって。
他県チェーンの大苦戦する山形で
頑張っていってほしいと。
ごっそさんした。
かため濃いめあぶらっぽく注文。
山形基準にすると麺は少なめ。
かためより、普通か柔らかめのほうが好みだったも。
さて濃いめで油多め。
濃いっす、で私は好きですね♪
あとあと店員さんと話したとき
「濃いめ大丈夫でした?」
なんでも試作で濃いめの味に悩んだらしいですが
山形の味の濃いの好きな人にはいいと思う。
家系ゆえごはんはマストですが
ぬろっとした濃さ、ごはんにかけて、海苔で巻いて
家系そのまま、ラーメンはご飯のおかずで満足感はあり。
卓上にかなりいろんな調味料や漬物があるのも
昔の大通り沿いのラーメン屋を思い出し郷愁。
最後はおろしニンニクと刻みタマネギのっけずるり。
··オーソドックスなものなので
あまりかけ過ぎず適量をお好みで。
退店時、偶然お店の方と世間話をしましたが
受け答えもしっかり
ラーメンについてもちゃんと話ができ
元気で明るくお店を良くしていこうという思いも感じられ
また、帰り際別の方にも会い
その方の人柄が感じられ
味やこだわりも大事だけど
人柄や店も醸し出す雰囲気さらに重要だよなって。
他県チェーンの大苦戦する山形で
頑張っていってほしいと。
ごっそさんした。
コメント
コメント一覧 (2)
なるほど
ゆえにネットで二郎いらん家系最高
またその逆も見たりするのですね。
一回本場で食べてみねば。
といっても関東行くといとこのラーメン屋か
打ち合わせファミレスなどで
以外と食べに行けない悲しさ。
たかさんの話聞いて、スタッフさんの
心配事、こちら向けにアレンジだったんですね。
ファミリー向けは必須でしょうし
元気さ、私も気分よく食べられました。
空き店舗確率の高いあの場所。
落ち着いてほしいですね。