山形市内でそばを食べにいく店3店の中で
細うち担当で、時に無性にたべたくなるのが梅蕎麦。
老舗も老舗、創業江戸末期。




細うちなのにしっかりと歯ごたえがありみずみずしいそば




これが辛目のつゆとベストマッチで瞬く間にたべてしまう。
そしてそばは文句無く美味いのですが
何よりも楽しみは、ここの白濁の濃厚な蕎麦湯




これを注いで、まだ混ざりきらないうちに飲んで
暖かい蕎麦湯の甘さと冷たいつゆの塩気を感じまずほえ?っと。
そして、すべてがこなれた時にまるで一つのスープであるように
混ざり合った味を味わってほ?。
最後に蕎麦湯だけを飲み・・・骨抜きに。
おそばっていいなと、つくづく思ってしまいます
ミニ天丼や暖かい蕎麦、季節の変わりそばなどメニューも豊富。
酒やつまみもある、うれしい限りです。

・その1
・その2　平日そばランチが良い♪

・もりせいろ　　700円
・場所　山形県山形市東原町3-5-10
　　　　023-622-8377
　　　　11：30ー20：00
　　　　 火曜定休　駐車場あり




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