さて、始めに感想を書いてしまおうかな。
絶賛するにはまだハッキリしないけど、妙に頭に残る味
んで、間違いなくまた食べに行く
これが今のところの感想ですね。

ケンチャン行脚第3弾の余目店。
評判の一文字を見つけ、本日の来店となりました。
さて、場所ですがまたしてもよくわからん場所。
庄内警察署の裏の住宅街の路地の先に、ひっそりと
『ケンチャンラーメン』
の看板を発見。
行ってみると・・・混んでますね?やっぱり。
店内は大きからずでも窮屈でなくキレイな感じ。
今までで一番、『働く男』率が高いかも。
メニューは本店どおりの小盛り、普通、大盛りで
他に特色のあるところは無し。
注文は直接店員さんに告げるスタイルで、いつもどおりの濃い口小盛りを。
さて、でてきたそれは他店より丼が小さい(？)

93d010a0.jpg


ホントに小盛りっていうもので、量ももしかしたら少し少なめなのかも
(まあそれでやっと普通のラーメン屋さんの普通盛りくらいなんですけどね)。
さていただきまする。
・・・・おや？
ケンチャンラーメンの要素はたっぷりなんだけれど、何か今までのケンチャンと違う。
麺はコシがあり、山形ほどはごつごつしていない、本店の麺を硬めにゆでた感じ。

e5d095db.jpg


そしてなんだろう、麺の風味がちょっと違うような感じ。
つやつやつるつるとした感じがある気がします。
んでスープ。
本店のように動物の味がほとんど無いすっきりしたものながら
しかし魚だしがそこまで強烈ではない。
またほんのりではあるんだけれど醤油を焦がしたような香ばしさ
を感じました。
そして◎ケンチャンの中では一番チャーシューがおいしい◎ということ。
そんなわけですから、頭の中のケンチャンのイメージがまず先行してしまい
考えながら食べ進んでしまったわけですけれど
ハッキリこうっ！
って言えるものは無いんですけど
なんだか妙に味が頭に残ってるんですよね。
ということで、まだうまい！！とは断定しきれていないのですが
山形ケンチャンとはまた別路線での完成度の高いラーメンという気がします。
まちがいなく、また食べにいってしまうでしょうね、私。

【・その2　気になっていたケンチャンに再訪

・濃い口小盛り　\550
・場所　　　　　庄内町余目字猿田20-28
　　　　　　　　0234-42-0757
　　　　　　　　11：00?14：00　定休日・・不明っす

fdeb2f4a.jpg