ちらほらラーメンの記事を見かけていたので実際に行ってみました。
う?んたしかに以外と山形で少ない組み合わせ。

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油膜でコクとまろやかさがありながら
しかしその下のスープは雑味もくせも感じられないにごりのない味で
ほんのり感じるダシの甘い風味がやさしくうまく
そこに入っているのが中細のストレートの麺。
ほんの少し柔らかくもちっとしたこの麺。
最初は「もう少し縮れてた方が好きかも」
と感じたけれども、食べ進めるにつれて、このなんともいえないのどごしと
優しい味わいにどんどん引き込まれていってしまいます。
また脂身の無い肉の味と歯ごたえを味わえるチャーシューが好き！
人によっては具の海草がいやな人もいるかもしれないですが
柔らか麺好きや、あっさり系かつあっさり過ぎない味が好きな方
優しい味のラーメンを求める方には非常に良い感じです。

・中華そば　\600
・蔵屋その1

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