さて辛いもの好きはもはや言うまでも無いですが

私
すっぱいものも大好きでして
まあすっぱいものが好きといっても
そうそうすっぱい食事などないので（ちなみに好物は生レモン丸かじり）。

ちなみに私の一番好きなスーラータンは
仙台の夜来香のもの。
あれが基準になっております。

相当久しぶりの○文さん。
オーダーしてのんびりしてたら、まあさほどまだ混んではおりませんでしたが
来るの早っ！！
上海厨房なみでした。

さてさて



中太のつるつるピカピカの縮れ麺は誰もが好きでしょうし
スーラータンメンにももちろん悪くない。
スープも単体では具材も多く、程よい酸味で味わい深い。



ただ
大好きなスーラータンメンだけにコメントは辛口です。

とろみ具合と、麺との相性はOKでしたが
まずスープが若干甘い（sweet）なので、味がひきしまらない
胡椒が弱い
酸味の深みが無い
しいたけ多すぎ
野菜の切り方がスーラータンのバランスと合わない（玉ねぎ）
卵のふわふわ加減がいまひとつ
ラー油も少なく、香りに乏しい

と、ああ
珍しくなんかおかしな書き方ですが
もちろん、味自体は美味しいものですし
700円と値段も手ごろでありますし
けっこう他のお客さんも頼んでいまして（特に女性）
優しい味わいの美味さだったので、もちろん問題ないものです。
ただ個人的には、ということで。

・その1

・スーラータンメン　　700円