コメント一覧 (6)

1. • 1. JIN
   • June 18, 2009 07:42
   • 最近モツ煮込みの紹介が多いけど、
     山形でモツ煮込みと言えば豚になるの？牛になるの？
     
2. • 2. 一茶
   • June 18, 2009 16:57
   • あんまり意識したことが無かったですが
     豚が大半だと思いますよ。
     家でも、煮込み作る時は豚ホルモン買ってきますし。
     大阪あたりだとなんですか？
     
3. • 3. JIN
   • June 18, 2009 20:41
   • 大阪は基本的には牛だと思う。
     しゃぶしゃぶとか、肉じゃがとかも基本は牛だからね。
     とは言うものの・・・今は牛が高いからうちも豚だけどね{笑顔}
     安い牛なら豚の方がはるかに美味し！
     
4. • 4. 一茶
   • June 18, 2009 22:58
   • 牛なんすね！
     煮込みも肉じゃがも、我が家でしかほぼ食べてこなかったので
     あくまで我が家基準になってしまいますが
     煮込みは豚、肉じゃがは牛が我が家です。
     しゃぶしゃぶは、どうかな？
     あんま食わないのでわからんす。
     たしか西と東で
     肉じゃがだかなんだかで
     使う肉の境界線があったと思いますが
     そういうのってあるんでしょうかね。
     ちなみに山形には芋煮の文化がありますが
     内陸の人間なので絶対、芋煮は
     牛肉しょうゆ味です。
     他地域の、豚肉味噌味は許せない
     ホント地域による食文化の違いは面白いですね{音符}{笑顔}
     
5. • 5. JIN
   • June 19, 2009 05:00
   • 川原で芋煮会したりするのかな？
     牛肉しょう油味 VS 豚肉味噌味で食べ比べしたら面白いかもね。
     
6. • 6. 一茶
   • June 19, 2009 17:24
   • イエース、山形の決まりごとイベントの川原芋煮でございます。
     食べ比べ、したことないですねぇ。
     というか
     他地域の芋煮、一度も食べたこと無いです。
     それくらい、味へのこだわりがあります、こればっかりは。