やっと麺武者にいってみようという気になったのでいってみた。

土曜1時半過ぎ、けっこう空いてる。



塩パイタンを。



見た目良し、香り良し。

口当たり滑らかな中太麺と
繊維ほろけるチャーシューはかなり好み



スープのパイタンは、コクのわりに軽やかで
くいくいと口の中に入っていく。

ただどうしても
【・山形市内のたまや
や【・名取のもちもちの木でも書いたが
こうしたパイタン、とろみのあるスープに
魚とパイタンとかとろみのあるラーメンはやはり苦手である
もっとシンプルな魚の出汁が香る方が好み。

太く、こりこりとした食感は良いが
味が甘かったシナチクも苦手。

この日は湯きりが甘かったか湯が古くなってたのか
それゆえのぼんやり感もあったような気がする。

美味しいとは思うが
上に書いた理由ゆえに印象がぼやけてしまう、が
この手のラーメンが苦手な人の意見なので
そこのところ、考慮していただきたい。

ただ流行る理由はわかるし
美味しいと思う、若い力あふれる応援したくなる店。
接客の姿勢とスタイルをさらに見るため
次回は空腹の時&早めに来てみよう。
・・・と
ここまで書いて
ニューウェーブ系で特製を求められるお店はホント障壁が多いと思う。
老舗有名店では許されるものも許されない。
ゆえに、頑張っていただきたいと思う私
この系での味の良さは今のところ一番好きだったのでまた来るよ
次回はチャーシュー麺にて。

・その1　やっとこさ麺武者
・その2　スープうまいっ!!!
・その3　4月末まで限定!東北魂の味噌らーめん

・塩パイタン　730円
・場所　新庄市五日町字清水川1280-37　
　　　　0233-22-3797
　　　　11:00ー14:30　17:30ー21:30 木曜定休
・駐車場　あり