よくもまあこんなところまでラーメンを食いに来たものだ。
我ながら感心してしまう。

場所はここ↓


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まあわかりづらい。
足湯のあるロータリーを湯野浜郵便局かな、のほうへ少し行き
かどや鮮魚店の横の細い路地の突き当たり。

上にも席はあるのだろうけど
1Ｆはカウンター4席だけの小さなお店、きく屋さん。

エビラーメンをば。



オーソドックスな中太縮れの麺
中華だなぁというスープだったが
いやいやどうして美味かった。



まず野菜の炒め具合。
なかなか無いくらい見事で
白菜の芯はシャキっとした食感
油とスープをまとい
自身が持つ甘みとジューシーさを残し消えていく。
炒め具合さえしっかりしていれば
白菜の芯だけでこれだけ情熱的になれる。

とろみの付け方も良く
非常になめらかで、薄目の塩スープと麺を絡めてちょうど良い。

まったく、この価格帯のお店でここまでの仕事をされると
今後の他店の評価が厳しくならざるおえないな。

そして海老。
けっこう大きな海老が4尾
しっかりと下ごしらえがなされ
ぶりっとした身をほおばる幸せ



中華料理のラーメンなのでその域を超えないこと
普段から美味しい中華を食べてる人にしてみれば普通かもしれないが
この海老、炒め具合、とろみのレベルの高さと
そしてこのラーメンの値段が700円だという優秀なコストパフォーマンスから考えて
けっこうなお店だと思う私

こっちの方に来た時の楽しみが増えたなっと。

・エビラーメン　700円
・場所　鶴岡市湯野浜2?2?27　
　　　　0235ｰ76ｰ3843　11:00?14:30　18:00?23:30　第2,4木曜定休
・駐車場　店の先の空き地