旧温海町の久太さんまで行ってきた、遠っ！

道路沿いの小さな居酒屋さんのような店構えに
海近くのラーメン食堂のような雰囲気。

メニューは麺の太さが違う中華そばやゴマ味噌坦々や
ワカメラーメンや激辛ラーメン
あと豚ナンコツがのったラーメンと全部のせのようなラーメン。



では平打ちちぢれの中華そば並を。



やはり、甘みの少ないシンプルあっさり魚しかしそれが力強いっていうラーメンは好き。

そこまで香るほどではないが
口に入れるとすっきりと、しかししっかりとした
無化調のトビウオなどの魚のダシ。
そこに程良い油分もあるのであっさりしすぎない
実に良いラーメンのスープになっている。

この中に入っているのが薄い平縮れ麺。



外側のひらひらとしたところは
薄いワンタンのような絹のような口当たり。
そして芯の部分がちょうど良いコシを演出し
それが魚だしの引き連れて口の中にはいってきたときの幸福感といったらない
・・・
もちろん各人の好みだが（＾＾；）

柔らかなチャーシューも非常にこのらーめんにあっており
空腹なのもあいまってあっという間に完食。



私自身、庄内の有名店を食べてないのでなんともいえないところもあるし
・空腹補正
・遠方補正
もあるとは思うが
この上品なうどんのような雰囲気も持ち合わせたこれ。
好きだわ。

んでこりゃこのまま帰ったら後悔すると追加注文。
その2に続きます。

・その1　平打ちちぢれ麺に魚ダシ
・その2　豚ナンコツラーメン追加ぁ！
・その3　食べる順番での味の感想
・その4　ビバごくぶとこってり♪
・その5　やっぱり大好き平打ち中華♪（＾＾）
・その6　スーパー激辛ラーメンいってみた

・平打ちちぢれ中華そば（並）　580円
・場所　山形県鶴岡市湯温海字湯之尻518
　　　　0235-43-3315
　　　　11:00ー14:00　18:00ー22:00　月曜・日曜夜定休（祝日時は翌火曜休み）
・駐車場　あり