＞閉店
近所で大盛りラーメンが食べたくなり庄司そばやさんで
中華そばの大盛り。
久しぶりに来たが、まだまだ元気ながら
年月が確かに流れているのを感じる。
中華そばーな香り。
コショウの乗ったノリ、キクラゲ
うっすら匂いもするが嫌いでない昔ながらのチャーシューがのるスープは
塩分、コク、甘みなど
全体的に弱く感じられ薄くもあり
ほんのり油膜のはった優しい味わいであるが
意外と満足感があり
柔らかめというか柔らかい中太の麺は
このスープ、この雰囲気のラーメンだからちょうど良い。
嫌いな人は嫌いだし
ＴＨＥ・昔の中華そばといった味ではあるが
やはりこうした味は体が欲するときがあるなぁ。
湯気に当たる日差しとおばあちゃんと
あぁ、その光景がノスタルジックでもあり
なぜか神々しい。
ばあちゃんの元気で暖かい雰囲気となんだか頭の奥底にある
自分の感じる懐かしい味。
美味の追求、うまいも良いが
自分の中の何かを呼び起こしてくれる
ふっと自分に帰れるっていうのも
とても大切な食事の一要素。
記憶の中に確実に残しておきたいお店と味だなぁなんて。
次こそはタンメンだな。
【・その1
・中華そば450円＋大盛り100円＝550円
近所で大盛りラーメンが食べたくなり庄司そばやさんで
中華そばの大盛り。
久しぶりに来たが、まだまだ元気ながら
年月が確かに流れているのを感じる。
中華そばーな香り。
コショウの乗ったノリ、キクラゲ
うっすら匂いもするが嫌いでない昔ながらのチャーシューがのるスープは
塩分、コク、甘みなど
全体的に弱く感じられ薄くもあり
ほんのり油膜のはった優しい味わいであるが
意外と満足感があり
柔らかめというか柔らかい中太の麺は
このスープ、この雰囲気のラーメンだからちょうど良い。
嫌いな人は嫌いだし
ＴＨＥ・昔の中華そばといった味ではあるが
やはりこうした味は体が欲するときがあるなぁ。
湯気に当たる日差しとおばあちゃんと
あぁ、その光景がノスタルジックでもあり
なぜか神々しい。
ばあちゃんの元気で暖かい雰囲気となんだか頭の奥底にある
自分の感じる懐かしい味。
美味の追求、うまいも良いが
自分の中の何かを呼び起こしてくれる
ふっと自分に帰れるっていうのも
とても大切な食事の一要素。
記憶の中に確実に残しておきたいお店と味だなぁなんて。
次こそはタンメンだな。
【・その1
・中華そば450円＋大盛り100円＝550円
コメント
コメント一覧 (2)
麺・スープ・具財全てのバランスも良いですね。
ポイントは何と言ってもコショウが座っている
海苔ではないでしょうか。
これぞ！
という中華そば
思いを込めて中華そば、と呼びたい中華そばです。
今、新しくできたお店では
けして見ることも許されるものでもない
海苔＋コショウはじめっから。
しかしこれが良い
というのも、ラーメンと日本人の食の歴史の
大事な一ページでしょうね。