＞2010年9月閉店しました


hissyはあれから何度かマーボー食べに来てるそうだが
私は、久しぶりのうらんさん。

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秋・冬メニューがあって
その中に汁なしマーボーラーメンの
麻婆燃麺（マーボーランメン）を発見したので
それを大盛り大辛で。

やっと、うらん名物のマーボー。

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うん、良い香り音符

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山形市内のマーボーの中では
強い個性を出しているな、やはり。

以前より、味は濃くなった気がするが
麺と食べるので問題なし。

マーボーの量は多め
ひき肉は包丁でたたいたものだな、も多め。
トウチや2種類の豆板醤などなど、独特な風味だが
そこまでクセの強いものではなく、うまい。

その下には太いもちもちとした麺。

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汁が無いので
食べづらいったら食べづらいが
この麺、好きですラーメン笑顔

と美味しくいただいたわけだが
?はじめは普通だが、だんだん山椒が多く感じる
?独特な調味料（私の苦手なものが入ってた汗）
?麺に鎮江黒酢が極少量合えてある
（なんか不思議なにおいすると思ってた汗）
ので
苦手な人は苦手だと思う。
食べる前に、減らしてもらったりするのが良いかな。
（私は黒酢なしの、山椒少な目がいいなぁ）

でも
なんだかんだいって
食後血の巡りが良くなり
味も量も満足の
私は市内では好きなマーボーOK

次回はまたマーボーか、この太い麺が食べられるメニューか
おかわり自由のランチをいただこう。

【・その１　ライスおかわり自由ランチもある中で、トマトトマトトマト

・麻婆燃麺780円+大盛り100円＝880円