平日5食限定の味噌を食べに行ってきた。

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おぉ、見事なまでに味噌。
寒い山形らしい、濃ゆい味わい深い味噌ラーメン。

程よい味噌の風味と香ばしさに野菜の甘み。
上にのった、生のきざみニンニクの刺激。

龍横健 味噌アップ

油膜が張ってるようにも見えないのだが
とにかくスゴく熱いスープ
最後までこれでもかと熱々で食べられる。

塩分はけっこう強めで
動物系のコクやもろもろを
魚介系のダシが、しっかりどっしりと支えているので
派手な味はないが
とにかく旨みが濃く深い味噌スープになっている。
朝ごはんや、疲れたときに飲みたいなこのスープ。

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このスープにこの店の太いツルツルプルプルとした太麺なので相性良い
大汗かきながら、珍しくスープもほぼのみごちそうさま。

塩分が強めに感じられたので、薄味が好きな人は事前にその旨を
あと、ニンニクがだめな人も事前申告がよいだろう。

ようやく食べた味噌ラーメン。
そば、ほどの鮮烈さはなかったが、力強さがあった。
技の1号、力の2号か。
しょうゆ系とは明らかに味が違うので
チョイスできる味が増えるのは、お客としてうれしい。

食後の感想として
味噌もそばと同じように
2度3度と食べるといろいろ新しい発見ができそう。
珍しく
「味噌チャーシュー麺でたべたい」
と思ったので
次回はその日の気分で味の濃さ決めて
バラチャーシュー追加できないか聞いてみよう。

・その1 テンションあがりすぎてジャンボ!!
・その2 つけそば食べたら・・・
・その3 量をとるか最良をとるか
・その4 超こってり 油膜で先が
・その5 つけそばもジャンボで
・その6 山形の二郎インスパイア系
・その7 限定豚そば全部増しジャンボ
その8 汁なしも食べたよ
その9 全粒粉食べた

・味噌 700円