久しぶりにこの辺でお昼。
で、よく考えたらお初のやぶ家さん。


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いろいろオススメあれど
寒かったのでラーメンを。

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蕎麦屋のラーメンですが
油はどちらかというと多めで、見た目よりもこってり目。
よくよく意識すれば、奥底に蕎麦屋のラーメンの返し的甘みも
極々極々薄っすらと感じますが
基本、牛さんなどのコクと油分と、強めの塩気がキリリときいたスープ。
これはこれで昔からよく食べてる懐かしい味。

2

麺は細くも無いけど細めで
茹で加減はちょうど良かったけど
個人的には硬めの方がこのスープでは好み。

チャーシューは臭みは無いけど、塩分強めだったかな。
まあ気にならず。

3

店内では常連さんたちの寒ざらしそばコール多数
出前の電話リンリンリン。
静かだけどにぎやかだなぁ。

次回はご飯物か冷やしたぬきでも食べてみようかな。

・その2 普通もまたうまし

・らーめん 600円
・場所   山形市七日町5丁目3-32
       023-622-6339
   11:00~15:00 17:00~19:30 火曜定休
・駐車場 数台あり 


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