5年前の記事を読んだけど
感想が変わってないのがうれしい。

4月上旬訪問。

前回訪問から
一時休業もあったので
再開してから何度も店の前は通ったけど
だいぶ久しぶりになってしまった、たわら屋さん。

たわらや　メニュー
(クリックで大)

ところでこのときは気づかなかったのかなかったのか知りませんが
手打ちも復活してたんですね。

中華そばを注文。
麺は細麺と中太麺から選べるけど
お勧めを聞いてみたら
中華そばには細麺の方がおすすめとのことだったので
細麺をば。

1

うん、こうばしい良い香り

スープは甘みは無く
動物系のうまみがある
スッキリとしたもの。

塩気もちょうどよく
あっさりしたという感じもあるけれど
油分もあり、こうばしさあり
そしてしつこくないコクで満足感もありと良い塩梅。
好み好み

麺は近所ではあまり見ない細めの麺で
ふつう盛りだが
細麺だからか麺の量は多く感じる。

2

滑らかな口当たりがよく、麺自体も美味しい。
中太もっちりもいいけど
極太麺も大好きだけど
細麺も大好きなのでうれしいわ。

確かにこのスープには
細麺があうね。

具はまあふつうだったけど
麺とスープが好みなので問題なし。

3

おいしい1杯だった、満足。

どちらかというと近所では細麺少ないので
貴重な細麺ある店。
お気に入りの味がまた一つ増えてうれしいわ（＾＾）
好みのお店が増えてしまって困ったわい。

・その1

・中華そば　550円