4月下旬訪問。

珍しく駅前で昼食になったので
ようやく麺藤田さんへ。





入店
魚系の良い香りがふわーっと

本日は鶏豚中華そばを。

店内は意外と広く感じられ
テーブル席もあるし、清潔感もあり心地よい。

鶏豚中華そば。



うん、良い香り

甘みのない鶏と豚と魚介のスッキリとした味わいのスープで
良いダシがでていて
強烈さは無いが、しっかりとしたおいしいうまみ



ついぐいぐいと飲んでしまう

麺は縮れの強い中太麺で
ちょうどよいコシで麺もおいしい。



あと感想としては海苔がおいしかったな。

良い麺、良いスープとおいしかったけど
個人的にはトッピングの玉ねぎいらないかなー。

みじん切りより若干大きく、シャクシャクと食感良かったけど
このラーメンを食べる上では、ちょっと邪魔くさかった。

麺もスープも、とてもおいしいのだが
何かもっと、こうっていう満足感というか
何かがもう一声欲しいというか。
ほんの少しのマイナーチェンジで
個人的には満足のラーメンになるなぁ。

まあしかし
麺もスープもおいしいし
研究熱心らしい店主さん。
今後ますますおいしくなるんだろうな。

次回はつけ麺特盛りだな。

・鶏豚中華そば　650円
・場所　　山形市香澄町1-7-1  

　　023-673-9109
　　　　　 11:30～14:30　18:30～スープ終了まで
　　　　　 日曜定休
・駐車場　なし