日本海東北道、鶴岡→温海の無料区間便利ね。
6ｋｍのトンネル暇だなぁとか思いながら
すいすいと久太さん。

この日は平打ちちぢれ中華そば580円を。
着丼まで早い。

1

配膳されると大将から
｢実験的にいつもより幅広い麺なんだ｣
とのこと。

わ～お、たしかに幅広い。

2

人によっては
油のほぼ無い魚ダシのスッキリスープとあいまって
いよいよこれはうどんなんじゃないか！？
という感想も出るかと思う。
好み分かれるかな。

前の麺は、薄いところと厚いところと食感の違いが楽しめたけど
今回の麺は
均等な厚みで
食感は、もちっとかつるっとも違う
少し柔らかめのきしめんのようなもので
口当たりが優しく
手もみがかけてあり、よくスープを絡めてくれる。

スープは前よりも
味がはっきりと何かが強くなった気がしたけど
油浮きのない
スッキリとしたスープは変わらず好み♪

チャーシュー

3

変化ありなのかな？
なんか写真だと薄切りブタバラみたいだけど
しっかりほどよい厚みあって
やわらかでおいしいものでしたよ。

好みとしては
麺は前のもののほうが好みだったけれど
味やこうして麺に変化出してみるところや
大将はじめ
お店の方の雰囲気と味と
やはり大好きな、温海の久太さん。
ごちそうさまでした