昔テレビで、ナックスの安田顕さんが絶賛してて
いつか試してみたかったカツオ漁の町、本部町の食べ方。

野菜がキュウリ以外何入ってるかわからなかったので
スライスオニオンとピーラーで切った大根も入れてみた。

酢味噌は砂糖少な目で麺つゆも少々。



さっぱりとしてこういう食べ方もありですね。

ただ味噌が違うのか、砂糖をもっと減らした方がいいのか
酢をシークワサーにした方が味が締まるのか
など、そんな感想。
一度現地で食べてみたいなぁ。

残りのカツオはスライスニンニクと醤油と大葉だったり
醤油とマヨネーズでいただきました。